Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Agrotourismus als Zukunftsmodell für kleine Höfe

In Courchavon im Jura hat Rolf Amstutz seinen Bauernhof um einen erfolgreichen Agrotourismusbereich erweitert. Er eng...

Aprikosen: Frische Vielfalt für Küche und Kosmetik

Ob frisch, als Konfitüre, Dessert oder Sauce – Aprikosen bringen das gewisse Etwas in jede Küche. Ihre Kombination au...

Schweizer Aprikosenernte

In dieser Saison wurden bereits 3’402 Tonnen Aprikosen geerntet. Die Haupterntewochen sind bereits vorbei.

Schärfe vom Trottengarten: Senfproduktion direkt am Ursprungsort

Sommerserie – Teil 3: Senf wird seit Jahrtausenden als Würz- und Heilpflanze genutzt. Die Kultur ist allerdings gross...

Grabers Senf

Die Kunst ist, gut auf Veränderungen zu reagieren

«Menschen und Unternehmen müssen sich dem gesellschaftlichen Wandel anpassen», sagt Betriebsökonomin und Mitte-Politi...

Aprikosen: Frische Vielfalt für Küche und Kosmetik

Ob frisch, als Konfitüre, Dessert oder Sauce – Aprikosen bringen das gewisse Etwas in jede Küche. Ihre Kombination au...

Kefe: Süsser Proteinlieferant

Ursprünglich aus Kleinasien stammend, wird Kefe seit Jahrhunderten auch in Europa angepflanzt. Das proteinhaltige Gem...

Catalogna: Salat und Gemüse zugleich

Catalogna ist eine Form der Blattzichorie und in der italienischen Küche weit verbreitet – in der Schweiz kommt er je...

Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Stachelbeere: Aromatische, gesunde Alleskönner

Ob Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren – jede Strauchbeere bringt ihren eigenen Geschmack und ihr...

Tomaten: Beliebt in allen Küchen

Die Tomate, ein fester Bestandteil der Küche weltweit, begeistert durch ihre Vielseitigkeit und ihren Geschmack. Ob r...

Melone: Durstlöschendes Gemüse

Im Juli und August läuft die Schweizer Melonensaison. Trotz Vielfalt und Popularität ist die Melone im Schweizer Anba...