Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Infografik: Schweizer Eiermarkt

Im letzten Jahr hat die hiesige Eierproduktion wieder leicht zugenommen. 90 Prozent der Legehennen leben in Freiland...

Schweizer Eier: Hohe Nachfrage trifft auf begrenztes Angebot

Die Schweizer Eierbranche steht auch dieses Jahr unter Druck: Trotz Produktionssteigerungen bleibt das Angebot angesi...

Grabers Murmeliöl

«Warum Schokolade und Uhren aus der Schweiz mitnehmen, wenn es Murmeltier-Salbe gibt?»

Seit mehr als 30 Jahren produziert Puralpina erfolgreich Kräutersalben mit Murmeltieröl. Das Berner Oberländer Famili...

Süsskartoffel: vitaminreiche Wurzel

Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffel...

Gemüsebau in den Bergen: Kurze Saison optimal nutzen

Samuel Hauenstein baut in Scuol im Kanton Graubünden zusammen mit seiner Partnerin seit drei Jahren Biogemüse an. Tro...

Süsskartoffel: vitaminreiche Wurzel

Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffel...

Hagebutte: Herbstliche Frucht mit vielfältigen Genüssen

Sauer und zugleich fruchtig-süss – so schmeckt die Hagebutte, die zwischen September und November reift und bis ins F...

Petersilienwurzel: Die würzige Knolle

Reich an Kalzium und Vitamin C sowie antibakteriell und verdauungsfördernd – so präsentiert sich die Petersilienwurze...

Apfel: Die Schweizer Lieblingsfrucht

Der Apfel ist in der Schweiz sehr beliebt und dient als Vitaminlieferant. Im August startet die Erntesaison.

Blumenkohl: Ein Gemüse mit Geschichte

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird. Geerntet wird der Blumenkohl a...

Grüne Bohnen: «Vulgäre» Südamerikanerinnen

Von den weltweit über hundert Sorten stammen bis auf die Puffbohne, deren Heimat im Orient vermutet wird, alle Bohnen...