Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Rhabarber: Süss-saure Versuchung

Rhabarber ist bekannt für seinen sauren Geschmack, der oft für die süsse Küche verwendet wird. Im April startet die h...

Grabers Bio-Vogelscheuche

Vom Feld in die Küche: Wie Schweizer Gemüse seinen Weg zu uns findet

Wer im Laden oder beim Gemüsehändler zum Sack mit den Rüebli greift, denkt selten darüber nach, wie viele Hände, Masc...

Methanemissionen und Roboter beeinflussen Viehzucht in der Schweiz

Die Verdauung von Gras produziert bei den Kühen Methan. Doch nicht bei allen Kühen ist der Methanausstoss gleich. Die...

Keine Panik: Die «Eierknappheit» ist vor allem Medienhype

Seit Wochen berichten die Medien über eine angebliche Eierkrise. Von «extremer Knappheit» und «leeren Regalen» ist di...

Berner Bauernverband formuliert Erwartungen an die AP 2030

Die Schweizer Landwirtschaft steht vor grossen Herausforderungen. Wirtschaftliche, ökologische und soziale Nachhaltig...

Rhabarber: Süss-saure Versuchung

Rhabarber ist bekannt für seinen sauren Geschmack, der oft für die süsse Küche verwendet wird. Im April startet die h...

Pak-Choi: Mit asiatischem Feeling in den Frühling

Pak-Choi stammt ursprünglich aus Asien und wird dort in grossen Mengen angebaut. Das wärmeliebende Gemüse wächst auch...

Krautstiel: Vielfältige Schweizer Spezialität

Die Schweiz ist eine der Hochburgen des Krautstiels. Auf Englisch heisst das Gemüse sogar «Swiss Chard».

Spinat: Energie für den Frühling

Bereits im März beginnt die neue Spinatsaison. Das Gemüse ist gesund und vielseitig – auch wenn es nicht so viel «sta...

Koriander: Gewürz mit Charakter

Koriander spaltet die Geschmäcker: Die einen lieben sein intensives Aroma, die anderen können sich nicht damit anfreu...

Kartoffeln: Vielseitige Knollen aus Schweizer Erde

Die Kartoffel ist eine wahre Alleskönnerin in der Küche und ein fester Bestandteil der Schweizer Esskultur. Ob als Rö...