Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Herbstrübe: Mehr als Dekoration

Als Räbeliechtli sind sie berühmt, als Lebensmittel nicht mehr so. Dabei war die Herbstrübe früher ein Grundnahrungsm...

Grabers Herbstrübe

Rückkehr eines traditionellen Herbstgemüses

Einst ein Grundnahrungsmittel, dann fast vergessen: Die Herbstrübe erlebt als Herbstgemüse ein kleines Comeback. Die ...

Antibiotikavertrieb ging auch 2023 zurück

Insgesamt wurden letztes Jahr 24’359 Kilogramm Antibiotika in zugelassenen Tierarzneimitteln verkauft. In den letzten...

Wo Genuss und handwerkliches Können zählen

Vom Schoggi-«Tête de Moine» bis zum Gold-Vacherin: Bereits zum 24. Mal lädt die Schweizer Gourmetmesse «Salon Suisse ...

Die neue Freisetzungsverordnung als Eckpfeiler im Kampf gegen invasive Arten

Invasive gebietsfremde Arten, sogenannte Neobiota, breiten sich in der Schweiz immer stärker aus und stellen eine wac...

Herbstrübe: Mehr als Dekoration

Als Räbeliechtli sind sie berühmt, als Lebensmittel nicht mehr so. Dabei war die Herbstrübe früher ein Grundnahrungsm...

Schwarzwurzel: Eine Rarität für den Winter

In der Schweiz wird die Schwarzwurzel in vergleichsweise kleinen Mengen angebaut. Die Saison startet im Oktober und d...

Der Zuckerhut: Frisch durch die kühle Zeit

Der Herbst ist da, der Winter naht: Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Frische auf den Teller.

Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg

Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber auch mehr Vitamin C als jede an...

Kürbis: Eine uralte Kulturpflanze im Hoch

Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau...

Chicorée bringt Vitamine aus der Dunkelheit

Chicorée-Zäpfen bringen eine Vielzahl von Nährstoffen auf den Teller. Der Anbau ist aufwändig und erfolgt in mehreren...