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Sommerserie – Teil 5: Anne-Claire Schott hat Kunstgeschichte und Soziologie studiert, bevor sie Önologin wurde und 20...
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Olivenanbau – grosser Aufschwung in der Westschweiz
Die Wertschöpfung des Olivenbaums ist gross – neben den Früchten können die Blätter, das Holz und der Presskuchen, de...
Schärfe vom Trottengarten: Senfproduktion direkt am Ursprungsort
Sommerserie – Teil 3: Senf wird seit Jahrtausenden als Würz- und Heilpflanze genutzt. Die Kultur ist allerdings gross...
Bio-Imkerei: Zwischen Idealen und Herausforderungen
Die Schweizer Bio-Imkerei hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, doch der Weg zu einer nachhaltigen, naturn...