Von der Alpmilch zur Buirähofglace: Wenn Bergbauern zu Glaceproduzenten werden
Auf dem Biohof Emmetti ist Glace innert weniger Jahre zu einem wichtigen Betriebszweig geworden. Ein Lizenzmodell erl...
Milch ist ein Eckpfeiler der Schweizer Landwirtschaft
Milchproduktion ist der wichtigste Sektor der Schweizer Landwirtschaft. Die Schweiz eignet sich als Grasland bestens für die Haltung von Milchkühen. Und Schweizer Käse ist ein Exportschlager.
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Milchbetriebe nehmen stetig ab – Milchmenge bleibt stabil
Im Jahr 2025 erzeugte die schweizerische Landwirtschaft marktfähige Güter und Dienstleistungen im Wert von 12,5 Milli...
Schweiz vs. Finnland: Mehr Leistung pro Kuh im Norden – mehr Wert pro Kilogramm Milch im Süden
Finnland hatte im Final der Eishockeyweltmeisterschaft gegen die Schweiz die Nase vorn. Doch wie sieht es aus, wenn n...
Milchkonsum erstmals gestiegen seit Corona
357 Kilogramm Milch und Milchprodukte haben Schweizerinnen und Schweizer pro Person im vergangenen Jahr verbraucht – ...
Weniger Kälber, mehr Milch
Innert Jahresfrist sind in der Schweiz rund 16’000 Rindviehgeburten weniger verzeichnet worden. Der markante Rückgang...