Robert Finger: «Versorgungssicherheit ist eine Versicherung»
Für eine sichere Lebensmittelversorgung braucht die Schweiz eine starke Inlandproduktion und sicheren Handel. «Für ei...
Versorgung muss gesichert sein
Ein wichtiges Ziel, welches die Schweizer Landwirtschaft erbringen muss, ist die Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln sicherzustellen. Situationen wie Corona und der Ukraine-Krieg haben die Bedeutung aufgezeigt.
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Judith Riedel: «Zur Inlandproduktion gehört auch Tierhaltung auf Grasland»
«Der Selbstversorgungsgrad ist vor allem in Krisen relevant», findet Judith Riedel, Direktorin des Instituts für Agra...
Conradin Bolliger-Maiolino: «Pflichtlager überbrücken kurzfristige Versorgungsengpässe»
Um die Versorgung mit Importgütern zu sichern, arbeiten Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Die Unternehmen halten Pf...
Peter Moser: «Ernährung ist zu wichtig, um die Steuerung dem Markt zu überlassen»
In Agrargesellschaften ist Mangel an Lebensmittel die Norm, in Industriegesellschaften der Überfluss. Krisen jedoch b...
Kartoffelanbau: Alte Probleme unter neuen Bedingungen – und trotzdem eine Erfolgsgeschichte
Die Kartoffel hat die Schweiz durch Hungerjahre und Kriege begleitet, den Kartoffelkäfer und die Kraut- und Knollenfä...