Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Anbaufläche von Schweizer Kartoffeln nimmt wieder zu

Die Anbaufläche hat 2025 um rund 320 Hektaren zugenommen und beläuft sich momentan auf gute 11'000 Hektaren. Die durc...

Spritzmittelproblematik beschäftigt Kartoffelbauern

Von Jahr zu Jahr verlieren Bauern wirksame Pflanzenschutzmittel, um ihre Kulturen zu schützen. Das stellt den Kartoff...

«Wir sind auf Kurs»

Seit diesem Jahr dürfen in der Schweiz keine männlichen Küken von Legerassen mehr getötet werden. Die Umstellung hat ...

Schalotte: Sanfte Zwiebel

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem haben die beiden Laucharten jeweils ein...

Grabers letzter Gruss

50 Jahre Gewächshausurteil: Wie ein Bundesgerichtsentscheid die Gemüseproduktion prägt

Vor 50 Jahren machte ein Bundesgerichtsentscheid Gewächshausgemüse rechtlich zur Landwirtschaft – und ebnete damit de...

Schalotte: Sanfte Zwiebel

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem haben die beiden Laucharten jeweils ein...

Pastinake: Winterwurzel mit feiner Süsse

Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse, das sich ihren Platz in den hiesigen Küchen jedoch erst wieder erkämp...

Nüsslisalat: Ganzjähriger Vitaminchampion

Der schmackhaft nussige Salat ist reich an Vitamin C und enthält viele Nähr- und Mineralstoffe. Schweizer Nüsslisalat...

Weisskabis: Runder Vitaminspender

Ob Coleslaw, Kimchi oder Sauerkraut: Weisskabis – bei uns meist nur Kabis genannt – versorgt uns mit wertvollen Vitam...

Topinambur: Erdsonnenblume für den Winter

Frosthart, nahrhaft und fast vergessen: Topinambur bringt Abwechslung in die Winterküche. Die aus Nord- und Mittelame...

Rüebli: Natürlich süsser Dauerbrenner

Rüebli sind das beliebteste Gemüse der Schweiz und behaupten diesen Platz seit geraumer Zeit. Saison hat das Wurzelge...