Ernährung & Versorgung
Dossiers zum Thema
- Dossier
«Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden»: Forschung, Praxis und Zukunft im Fokus
Das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» verfolgt das Ziel, die Treibhausgasemissionen der Bündner Landw...
- Dossier
Verpackungen: Schutz, Umwelt und Marketing
Lebensmittelverpackungen kommen allen Schweizerinnen und Schweizern täglich in die Hände. Doch wie wird dafür gesorgt...
Aktuelle Artikel zum Thema «Ernährung & Versorgung»
Robert Finger: «Versorgungssicherheit ist eine Versicherung»
Für eine sichere Lebensmittelversorgung braucht die Schweiz eine starke Inlandproduktion und sicheren Handel. «Für ei...
Judith Riedel: «Zur Inlandproduktion gehört auch Tierhaltung auf Grasland»
«Der Selbstversorgungsgrad ist vor allem in Krisen relevant», findet Judith Riedel, Direktorin des Instituts für Agra...
Pasta mit Schweizer Wurzeln: Wie UrDinkel dem Importhartweizen Konkurrenz macht
Die meisten Teigwaren, die in der Schweiz hergestellt werden, bestehen aus importiertem Hartweizen. Doch es gibt Alte...
Conradin Bolliger-Maiolino: «Pflichtlager überbrücken kurzfristige Versorgungsengpässe»
Um die Versorgung mit Importgütern zu sichern, arbeiten Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Die Unternehmen halten Pf...
Peter Moser: «Ernährung ist zu wichtig, um die Steuerung dem Markt zu überlassen»
In Agrargesellschaften ist Mangel an Lebensmittel die Norm, in Industriegesellschaften der Überfluss. Krisen jedoch b...