Ernährung & Versorgung
Dossiers zum Thema
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«Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden»: Forschung, Praxis und Zukunft im Fokus
Das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» verfolgt das Ziel, die Treibhausgasemissionen der Bündner Landw...
- Dossier
Verpackungen: Schutz, Umwelt und Marketing
Lebensmittelverpackungen kommen allen Schweizerinnen und Schweizern täglich in die Hände. Doch wie wird dafür gesorgt...
Aktuelle Artikel zum Thema «Ernährung & Versorgung»
Wenn die Weltmärkte ins Wanken geraten
Die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft gilt als vergleichsweise krisenfest. Doch sie ist eng mit den internatio...
Pilze in der Schweizer Ernährung: Gesunde Vielfalt im Trend
Pilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und könnten in Zukunft vermehrt dazu beitragen, die vie...
Salz unter Druck: Umwelt, Bohrfelder und Streit ums Monopol
Salzland Schweiz – Teil 2: Schweizer Salz steht nicht nur für Versorgungssicherheit, sondern auch für Zielkonflikte. ...
Das weisse Gold der Schweiz: Salz zwischen Monopol, Geschichte und Versorgung
Salzland Schweiz – Teil 1: Einer der wenigen Rohstoffe über den die Schweiz verfügt ist Salz. Für das Land ist es Gol...
Müscheli-Pastetli aus der Reuss und Krebsdelikatessen aus dem Katzensee
Um eine Spaghetti Vongole zu geniessen, braucht niemand mehr nach Italien zu reisen. Innovative Gastronominnen und Ga...