Keine Panik: Die «Eierknappheit» ist vor allem Medienhype
Seit Wochen berichten die Medien über eine angebliche Eierkrise. Von «extremer Knappheit» und «leeren Regalen» ist di...
Schweizer Eier boomen weiter
Der Marktanteil von Schweizer Eiern ist in den letzten Jahren gestiegen. Pro Jahr werden in der Schweiz mehr als eine Milliarde Eier produziert. Bei den Konsumentinnen und Konsumenten sind Eier aus Freilandhaltung am beliebtesten.
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Die tierische Produktion
Während der Milchmarkt von stabilen Preisen und einem konstanten Kuhbestand geprägt war, hatten Alpbetriebe mit den F...
Gefeierte Eier: Schweizer Eiermarkt zwischen Nachfrageboom und Importdruck
Der 11. Oktober 2024 steht ganz im Zeichen des Eis: Zum Welt-Ei-Tag zeigt sich, dass der Schweizer Eiermarkt mit Hera...
Schweizer Eierproduktion und Nachfrage im Spannungsfeld
In den letzten beiden Jahren wurde ein Rückgang der hiesigen Eierproduktion verzeichnet, gleichzeitig stieg die Nachf...
Der Schweizer Eiermarkt: Inlandproduktion, Import und Nutzhühnerbestand
Die Schweiz deckt ihre Nachfrage nach Eiern zu 64 Prozent selbst ab, bei den Schaleneiern sind es sogar 74 Prozent.
