Knoblauch: Scharfe Zehe für viele Gelegenheiten
Knoblauch ist ein richtiges Multitalent in der Küche und findet als Gemüse und Gewürz Verwendung. Dabei überzeugt er ...
Schweizer Knoblauch ist noch eine Nische. Der Anbau ist aufwändig und die ausländische Konkurrenz ist günstig. Die Anbaufläche steigt aber, woran zu erkennen ist, dass Schweizerinnen und Schweizer immer mehr auf das regionale Produkt setzen.
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Schweizer Knoblauch in Zahlen
Nach dem Peak im Jahr 2022 ist die Knoblauchfläche etwas zurückgegangen, liegt aber immer noch deutlich höher als in ...
Knoblauch aus der Nische
Knoblauch wächst auch in der Schweiz und das relativ gut. Doch zwischen Setzen, Jäten, Ernten, Trocknen und Verkaufen...
Von 10 auf 47 Hektaren: Der Anstieg des Bio-Knoblauchanbaus in der Schweiz
In den letzten Jahren ist der Anbau von Bio-Knoblauch in der Schweiz deutlich gestiegen. Um die Schweizer Produktion ...
Grabers Knoblauch