Wenn Bier mehr wird als Bier
Aus Biertreber entstehen in Appenzell neue Lebensmittelzutaten. Die Brauerei Locher und das Start-up Upgrain zeigen, ...
Brauereiboom in der Schweiz
Ein kühles Bier im Sommer – das ist vielen Schweizerinnen und Schweizern einiges wert. In der Schweiz werden pro Jahr ungefähr 4,5 Millionen Hektoliter Bier getrunken. Die Anzahl Brauereien, vor allem kleinerer, ist massiv gestiegen.
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Wenn Bier mehr wird als Bier
Zum Fest anstossen – mit Schweiz im Glas
Ob beim Apéro vor dem Weihnachtsessen, beim Fondueabend mit Freundinnen und Freunden oder beim Countdown an Silvester...
Schweizer Braugerste wird ausgebremst: Anbaustopp für Nicht-Bio-Gerste
Die Braugerstenernte 2025 war ein Erfolg – doch statt neuen Anbauflächen gibt es nun einen Stopp. Volle Silos, sinken...
Boom, Krise, Neustart – die Entwicklung der Brauszene am Beispiel der Brasserie Franches-Montagnes
Am Freitag, 25. April 2025, ruft der Schweizer Brauereiverband zur Teilnahme am «Tag des Schweizer Biers» auf. Mit De...
Bierkultur in der Schweiz: Zwischen Tradition, Vielfalt und neuen Herausforderungen
Am letzten Freitag im April feiert die Schweiz den «Tag des Schweizer Bieres» – eine Hommage an die reiche Brautradit...