Die tierische Produktion
Während der Milchmarkt von stabilen Preisen und einem konstanten Kuhbestand geprägt war, hatten Alpbetriebe mit den F...
Honig ist eine regionale Delikatesse
Regionaler Bienenhonig ist ein begehrtes Produkt. Seine Ernte hängt stark vom Wetter ab. Unterschieden wird zwischen Frühjahrs- und Sommerhonig.
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Die tierische Produktion
Honig: Superfood dank Bienen
Die Bienen fliegen und produzieren schmackhaften Honig. Aber nicht jeder Honig schmeckt gleich, es gibt zahlreiche So...
Schweizer Honigernte 2024
Im Durchschnitt gab es dieses Jahr 16,1 Kilogramm Honig pro Volk – der langjährige Durchschnitt der Gesamthonigertne ...
Zementhonig und Wetterlaunen
Ein erstes Fazit zur diesjährigen Honigsaison zeigt, dass es neben klimatischen Schwankungen allem der schwer zu vera...
Der Honig 2023 ist im Glas
Die Schweizer Honigernte des Jahres 2023 stellt ein Musterbeispiel für die Abhängigkeit der Imkerei von den Launen de...