Schweizer Zuckerrüben in Zahlen
Seit 2014 wurden in der Schweiz immer weniger Zuckerrüben angebaut. Seit 2022 ist nun aber wieder ein leichter Aufsch...
Zuckerüben für Schweizer Zucker
Schweizer Rübenzucker wird in den beiden Zuckerfabriken in Aarberg BE und Frauenfeld TG verarbeitet. Stark zugelegt hat die IP-Suisse-Zuckerproduktion. Ebenfalls deutlich gestiegen, aber auf tieferem Niveau, ist die Bio-Produktion.
Aktuelle Artikel zum Thema «Zucker und Zuckerüben»
Schweizer Zuckerrüben in Zahlen
«Ohne Ofen läuft nichts in der Zuckerfabrik»
Im letzten Herbst passierte in der Zuckerfabrik in Frauenfeld der Supergau. Der Kalkofen stieg mitten in der Kampagne...
Kartoffeln stoppen das Wachstum, Rüben gehen in den Schlafmodus
Mais rollt seine Blätter ein, Kartoffelkraut wird schlaff und Zuckerrüben lassen ihre Blätter hängen. Die zweite Hitz...
Pektin: Ein veganer Lebensmittelzusatzstoff erobert die Welt – aber vorerst noch unter Ausschluss der Schweiz
Pektin boomt international als pflanzlicher Zusatzstoff für Lebensmittel, Nahrungsergänzung und Kosmetik. In der Schw...
Zuckerfabrik Frauenfeld läuft wieder an – aber nur mit halber Kraft
Als am 23. November 2025 in der Zuckerfabrik Frauenfeld ein Defekt am Kalkturm die Produktion stoppte, war die Zucker...
Von der Rübe zum Zucker
Infomaterial zur Zuckerproduktion in der Schweiz.