Pektin: Ein veganer Lebensmittelzusatzstoff erobert die Welt – aber vorerst noch unter Ausschluss der Schweiz
Pektin boomt international als pflanzlicher Zusatzstoff für Lebensmittel, Nahrungsergänzung und Kosmetik. In der Schw...
Schweizer Zuckerrüben in Zahlen
Seit 2014 wurden in der Schweiz immer weniger Zuckerrüben angebaut. Seit 2022 ist nun aber wieder ein leichter Aufschwung zu erkennen – sowohl bei den Anbauflächen wie auch bei der Anzahl von Zuckerrübenpflanzerinnen und Zuckerrübernpflanzer.
Zuletzt aktualisiert am 6. November 2025
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Die Pflanzen- und Pilzproduktion 2025
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