Aktuelle Artikel zum Thema «Käse»
Raclette Suisse verlangt: Trittbrettfahrer sollen Marketing mitfinanzieren
Raclette steht bei Schweizerinnen und Schweizern mit 16711 Tonnen (-0,2%) unverändert hoch im Kurs, allerdings liess ...
Optimistischer Ausblick für die Schweizer Käsebranche trotz Herausforderungen
2023 sanken die Schweizer Käseexporte sowohl mengenmässig als auch wertmässig. Im ersten Quartal 2024 zeigten sich er...
Vom Zahnarzt zum Alchimisten – ein Blick hinter die Kulissen der ukrainischen Käseproduktion
Exkursion in die Ukraine – Teil 1: Mit 13 gewonnen Medaillen an den World Cheese Awards mausert sich die Ukraine – au...
Das geschieht mit der Schweizer Milch
Am 1. Juni ist der Internationale Tag der Milch. Was geschieht eigentlich mit der in der Schweiz gemolkenen Milch? Im...
Emmentaler in der Krise: Strategische Neuausrichtung gegen globale Marktchallenges
Der traditionelle Schweizer Emmentaler steht vor wirtschaftlichen Herausforderungen: Sinkende Nachfrage und starker W...