Gemüse

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Aktuelle Artikel zum Thema «Gemüse»

Lauch: Grün, robust und vielseitig

Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

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17. Januar 2025
Schweizer Lauch in Zahlen

Lauch gehört zu den am meist verzehrten und damit zu den beliebtesten Gemüsesorten der Schweiz: Rechnet man Inlandpro...

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17. Januar 2025
Palmkohl: Wieder erwachter Superfood

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Palm- oder Schwarzkohl als ausgestorben, überlebte aber in Anbaugebieten in der T...

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10. Januar 2025
Pastinake: Winterwurzel mit feiner Süsse

Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse, die sich ihren Platz in den hiesigen Küchen aber wieder erkämpfen mus...

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19. Dezember 2024
Das Revival der Pastinake

Früher eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel wurde die Pastinake von Kartoffel und Rüebli verdrängt. Das Gemüse h...

Infografik

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19. Dezember 2024

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