Gemüse

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Knoblauch: Scharfe Zehe für viele Gelegenheiten

Knoblauch ist ein richtiges Multitalent in der Küche und findet als Gemüse und Gewürz Verwendung. Dabei überzeugt er ...

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17. Juli 2026
Schweizer Knoblauch in Zahlen

Nach dem Peak im Jahr 2022 ist die Knoblauchfläche etwas zurückgegangen, liegt aber immer noch deutlich höher als in ...

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17. Juli 2026
Knoblauch aus der Nische

Knoblauch wächst auch in der Schweiz und das relativ gut. Doch zwischen Setzen, Jäten, Ernten, Trocknen und Verkaufen...

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17. Juli 2026
Stangensellerie: Würziges Küchengemüse

Stangensellerie ist ein uraltes Gemüse, das heute aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seine Saison da...

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19. Juni 2026
Fenchel: Multitalent mit Heilkräften

Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst v...

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5. Juni 2026

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