Knoblauch aus der Nische
Knoblauch wächst auch in der Schweiz und das relativ gut. Doch zwischen Setzen, Jäten, Ernten, Trocknen und Verkaufen...
Direktvermarktung als wichtiger Betriebszweig
Schweizer Hofläden ermöglichen den Kauf von frischen, lokal produzierten Lebensmitteln. Die Direktvermarktung in der Landwirtschaft steigert die Einkommensmöglichkeiten für Bäuerinnen und Bauern und fördert die regionale Wertschöpfung.
Aktuelle Artikel zum Thema «Direktvermarktung / Hofläden»
Knoblauch aus der Nische
Mit Unternehmergeist zur Vielfalt
Markus und Christine Moser führen den Moserhof in Landiswil – einen diversifizierten Landwirtschaftsbetrieb mit Spezi...
Süsskartoffeln vom Biohof Zaugg – ein «Future Food» aus Iffwil
Süsskartoffeln sind hitzetolerant und gedeihen auch auf kargen Böden. Etwa die Hälfte der süssen Wurzeln im Handel st...
Keine Ferien auf dem Bauernhof – aber Erfahrungen fürs Leben
Über den Verein Agriviva verbringt die Rheintalerin Andrina Zünd mehrere Wochen bei Winzermeisterin Eveline Heusser i...
Schweizer Nassreis: Erfolgreiche Nischenkultur oder zu viele Hürden?
Nutzung bestehender Flächen, Förderung der regionalen Wertschöpfung und der Biodiversität: Der Nassreisanbau in der S...