Körnerleguminosen im Praxistest
Auf dem Hof Rinderbrunnen werden Körnerleguminosen wie Kichererbsen, Bohnen und Platterbsen im Rahmen des Projekts In...
Erbsen sind uralte Nutzpflanzen
Die Erbse ist die älteste Nutzpflanze unter den Hülsenfrüchten. In der Küche ist sie beliebt wegen ihres hohen Nährstoffgehaltes und ihres geringen Fettgehalts. In der Schweiz haben frische Erbsen im Juni und Juli Saison.
