Fenchel aus Schweizer Anbau weiter beliebt
Fenchel bleibt in der Schweiz beliebt: 2025 wurden rund 11’900 Tonnen des Gemüses konsumiert, davon stammten 40 Proze...
Gemüsebau
Der Gemüseanbau ist der zweitwichtigste Betriebszweig der Schweizer Landwirtschaft. Die Gemüseproduzentinnen und -produzenten bauen auf gut 16’000 Hektaren über 100 Gemüsesorten an. Man unterscheidet zwischen dem Anbau im Freiland und im Gewächshaus.
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Auberginen sind beliebt
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Vom Biogmüestag zu den Bio-Days
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Spargelzeit in der Schweiz: Kurz, arbeitsintensiv – und gefragt
Wenn im Frühling die Sonne wieder Kraft gewinnt, beginnt nicht nur das Pflanzenwachstum, sondern auch die Spargelsais...