Wild auf Wild: Schweizer Hirsche auf dem Vormarsch, doch Importe regieren
In der Schweiz deckt die Hirschzucht einen wachsenden Anteil des Wildfleischbedarfs, während die Jagd einen kleineren...
Deutlich höhere globale Fleischproduktion
Zwischen 2000 und 2022 ist die weltweite Fleischproduktion massiv gestiegen. In Afrika stieg die Produktion um 104%, in Ozeanien um 87% und in Asien um 73%, wobei Asien mengenmässig weit vor allen anderen Kontinenten liegt.
Zuletzt aktualisiert am
23. August 2024
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Inhalte zu diesem Thema
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Lokale Hirschzucht im Aufschwung – Importe dominieren aber weiterhin
Der grösste Teil des in der Schweiz verkauften Wildfleisches ist importiert. In den letzten Jahren ist der Inlandante...
Zukunft der Schweizer Tierhaltung und Fleischproduktion: Zwischen Tradition und Innovation
In der Schweiz hat die Viehwirtschaft eine lange Tradition, die tief in der Kultur und Landschaft verwurzelt ist. Doc...