Neue Mutterkuhbetriebe gesucht
Die Nachfrage nach Fleisch aus Mutterkuhhaltung ist grösser als das Angebot. Besonders in den Sommermonaten könnten n...
Lokale Hirschzucht im Aufschwung – Importe dominieren aber weiterhin
Der grösste Teil des in der Schweiz verkauften Wildfleisches ist importiert. In den letzten Jahren ist der Inlandanteil aber stetig leicht gestiegen und lag 2023 bei gut 35 Prozent. Der Grossteil des Importwilds kommt aus Europa.
Zuletzt aktualisiert am
24. Oktober 2024
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Inhalte zu diesem Thema
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Neue Mutterkuhbetriebe gesucht
Leicht steigende Nachfrage bei sinkendem Inlandanteil der Fleischproduktion
Im Jahr 2024 betrug das gesamte Fleischangebot in der Schweiz 453’212 Tonnen, was einem Anstieg von 3,9 Prozent gegen...
Die tierische Produktion
Während der Milchmarkt von stabilen Preisen und einem konstanten Kuhbestand geprägt war, hatten Alpbetriebe mit den F...