Buchweizen wird beliebter, Quinoahype ist vorbei

Der Quinoa-Boom ist verpufft, Buchweizen im Aufwind: Seit 2016 hat sich die Buchweizenfläche mehr als verdoppelt, während die Quinoaproduktion von 162 Tonnen im Jahr 2019 auf heute 22 Tonnen gesunken ist.
Zuletzt aktualisiert am 19. August 2026
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