Alles Käse – Konsum, Produktion und Handel

Käse ist eines der meistgehandelten Milchprodukte der Welt – und auch bei den Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten entsprechend beliebt. Seit 2007 steigt der inländische Käsekonsum. Gegenüber dem Vorjahr nahm der Käsekonsum 2025 erneut zu und belief sich auf 23.71 Kilogramm pro Kopf.