Pasta mit Schweizer Wurzeln: Wie UrDinkel dem Importhartweizen Konkurrenz macht
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Dinkelanbau in der Schweiz
Um 1900 war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Danach verlor er stark an Bedeutung, weil die Landwirtschaft auf den ertragreicheren Weizen setzte. Die Gründung der IG Dinkel mit der Marke «UrDinkel» führte zu einem Revival des Getreides.
Zuletzt aktualisiert am 23. Juli 2025
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