Quinoa wächst – der Markt nicht: Warum der Schweizer Boom verpufft ist
Quinoa galt vor wenigen Jahren als Superfood mit grosser Zukunft – auch auf Schweizer Feldern. Doch nach einem rasant...
Buchweizen wird beliebter, Quinoahype ist vorbei
Der Boom um Quinoa ist verpufft, Buchweizen aber ist im Aufwind: Seit 2016 hat sich die Buchweizenfläche mehr als verdoppelt, während die Quinoaproduktion von 162 Tonnen im Jahr 2019 auf heute 22 Tonnen gesunken ist.
Zuletzt aktualisiert am 19. August 2026
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